Информация

Производители

Список товаров по производителю Килхоман (Kilchoman)

Шотландский односолодовый виски Килхоман Kilchoman регион Айла (Islay) основан в 2005 году.

kilchoman


Килхоман – новый шотландский бренд с западного побережья острова Айлей. Сто двадцать четыре года здесь не строили винокурни. В 2005 году была запущена новая вискикурня с одноименным названием и заполнена первая бочка.


Потребность предприятия в ячмене составляет сто тонн в год, 30% выращиваются на ферме, остальное зерно закупается. Большинство используемых бочек из-под бурбона и хереса, немного в которых раньше был портвейн или коньяк. Предприятие выпускает традиционный для Айлей дымный, солодовый скотч, изготавливаемый без холодной фильтрации.


винокурня килхоман


Килхоман небольшая винокурня, использующая одну пару перегонных кубов, с ежегодным производством около 120 000 литров. В емкости заливается спирт 63,3%. В 2009 выпустили первый трехлетний напиток. В 2011 изготовили скотч, сделанный из своего ячменя, полностью соложеного на предприятии. Новый продукт назвали Kilchoman – 100%. Продукты Килхоман, по мнению знатоков индустрии, составляют серьезную конкуренцию легендарным виски острова.


Основные разливы бренда


  • Machir Bay – главная серия, крепость 46%, возраст спиртов 5 - 6 лет, емкости из-под бурбона и хереса. Молт награжден золотой медалью на Международном конкурсе вина и спиртных напитков (IWSC) в 2012 году. Разлив раз в году. Букет фруктов, ванили, с дымной ноткой;

  • 100% Islay, содержит все компоненты с острова Айлей, бурбоновая бочка, крепость 50%;

  • Loch Gorm, выдержка происходит в хересовых бочках, нотки фруктов, торфяного дыма и бисквита, 46%;

  • Port Cask, зреет в емкостях из-под портвейна, 55%. Аромат цитрусовых и лимона. Сладковатый торфяной вкус в сочетании с орехом и шоколадом;

  • Vintage, использует емкость для выдержки из-под бурбона, аромат фруктов, ванили и пряностей, торфяное послевкусие, 46%;

  • Original Cask Strength, специальная серия, бочковая крепость, чистый классический аромат, бурбоновая бочка, 59,3%;

  • Single Cask, релиз из одной емкости, из-под бурбона и хереса, оригинальная бочковая крепость, выпускаются разные разливы(около десяти)

Малые тиражи Kilchoman: Четырехлетние - Club 2014, 58,4%; Coull Point, 46%. Трехлетние, 46% - Autumn 2009, Winter 2010, Summer 2010, Inaugural 2009. Пятилетние, 46% - Feis Ile 2013, Sherry Cask.


Бренд также выпускает релизы, менее трех лет выдержки и называет их Спирты: Anticipation Cask # 05, 06 – 2 года, 62, 6%. Anticipation Cask #304 – 2 года, 61,3%.

Еще
Показано 1 - 4 из 4 товаров
Показано 1 - 4 из 4 товаров